肝硬化是一种长期的慢性疾病,因为肝脏功能受损,各种肝硬化患者均存在不同程度的营养不良现象,特别是失代偿期肝硬化患者,营养不良的发生率高达60%-80%.为什么肝硬化患者容易发生营养不良?

　　首先,肝硬化患者食欲减退是导致能量摄入不足的主要原因.因为肝脏功能受损,对某些激素的清除能力下降,造成肝硬化患者食欲减退,从而导致能量摄入的减少.另外,酒精性肝硬化的患者大量饮酒也会抑制食欲.

　　此外,肝硬化患者常常发生腹水,腹水引起胃肠道受压,使患者经常有饱腹感.并且,脂肪吸收不良与肠道水肿及胆汁分泌减少相关,这将进一步导致脂肪组织储备减少.

　　与此同时,肝脏的合成和储备能力下降.糖原储备的减少导致大量氨基酸进入代谢途径来增加葡萄糖产生,这将进一步导致肌肉组织破坏,蛋白分解代谢增加.

　　随着疾病严重程度的进展,糖及蛋白质代谢的异常将进一步导致血中铵盐浓度的增加,引起中性粒细胞功能障碍,从而增加病人感染的风险,这种持续炎症反应将进一步加重营养不良的程度.

　　因此,肝硬化特别是失代偿期肝硬化患者需要特别注意在日常饮食中适当增加饮食量,补充营养和能量,尽可能达到营养平衡.下面#肝病去郑州哪个医院好#河南省医药科学研究院附属医院肝病医生就介绍一下肝硬化患者的饮食禁忌有哪些,以供参考:

　　、忌酒:酒精除可直接损伤肝脏外,亦可在代谢过程中产生一种致癌物质——乙醛,所以肝硬化患者应绝对忌酒.

　　第二、忌高蛋白质食物:肝硬化患者的肝脏代谢功能较差,易引起蛋白质不能及时、有效排除,从而可产生过多的氨,诱发肝昏迷,所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在每天每公斤体重2-3.5克左右,忌过量的高蛋白质食物.

　　第三、忌辛辣、刺激食物:辛辣食物可刺激胃肠道黏膜,增加胃酸分泌,从而导致机体出现胃肠道不适症状,对病情不利,所以肝硬化患者食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物.

　　第四、忌食粗糙、坚硬食物:患有肝硬化的病人门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化患者应忌食粗糙、坚硬食物.

　　第五、忌食高铜食物:肝硬化患者的肝脏功能较差,不能很好地调节体内铜的平衡,如此时进食高铜食物,极易诱发肝腹水、黄疸等症,所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品.

　　除此之外,肝硬化的饮食还应严格控制食盐的摄入量,以防止并发肝腹水、浮肿等并发症.